Colorado siempre ha estado en la frontera de lo artesanal, lo casero y lo artesanal. En la Ale
House, está en todo lo que hacemos, desde preparar nuestra comida hasta elegir nuestra cerveza y mezclar nuestros cócteles,
abasteciéndonos localmente siempre que podamos.
Tenemos una historia con una gran cerveza. Grand Junction es el hogar de la cerveza original Breckenridge Brewery
House, un lugar de hospitalidad inigualable en la ladera occidental de Colorado. Así que no es de extrañar que estemos orgullosos
¡Cuenta con más de 35 grifos giratorios de cerveza artesanal! Nuestro restaurante es lo suficientemente grande como para manejar grandes fiestas, pero
íntimo y acogedor en todos los aspectos del espacio. El enorme patio relaja y aviva los sentidos
con comida al aire libre, bebida y entretenimiento.
La comodidad, la diversión y la hospitalidad son la base de todo lo que hacemos en Ale House. Así que, si te gusta
Ese tipo de cosas, has venido al lugar correcto para unirte a un equipo increíble.
Resumen de la posición
Los cocineros de línea preparan la comida según las especificaciones exactas del chef y desempeñan un papel clave para contribuir a superar las expectativas de nuestros huéspedes.
Responsabilidades
- Configurar y abastecer las estaciones con todos los suministros necesarios
- Inspeccione y limpie las áreas de preparación de alimentos, como el equipo y las superficies de trabajo, para garantizar prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos.
- Preparar la comida para el servicio (por ejemplo, picar verduras, descuartizar carne o preparar salsas)
- Cocinar los elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina
- Responda, informe y siga las instrucciones del ejecutivo o sous chef
- Limpie la estación y cuide los restos de comida
- Almacene el inventario de manera adecuada
- Asegurar que los alimentos salgan simultáneamente, en alta calidad y de manera oportuna
- Cumplir con las regulaciones de nutrición y saneamiento y los estándares de seguridad.
- Garantice la frescura de los alimentos y los ingredientes mediante la verificación de la calidad, el seguimiento de los artículos antiguos y nuevos y la rotación de existencias
- Asegúrese de que los alimentos se almacenen y cocinen a las temperaturas correctas
- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los huéspedes
- Responder a los comentarios de los huéspedes con la urgencia y el profesionalismo adecuados
- Capacitar y enseñar a otros empleados
- Completar el trabajo secundario según las indicaciones del supervisor
- Otras funciones asignadas por la gerencia
- Mantiene la asistencia regular y puntual
Requisitos y requisitos
- Experiencia previa como chef, cocinero o cocinero de preparación en una cocina de alto volumen y ritmos rápidos
- Comprensión de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos.
- Precisión y rapidez en la ejecución de las tareas asignadas
- Familiarizado con las mejores prácticas de la industria
- Capacidad para seguir instrucciones
- Atención al detalle y seguir las reglas de desinfección
- Capaz de permanecer de pie durante un período prolongado de tiempo y levantar hasta 25 libras sin ayuda
- Capacidad para realizar múltiples tareas y mantener la calma y ser profesional en un entorno de ritmo rápido
- Habilidades de gestión del tiempo
- Mantener la asistencia y puntualidad regulares y constantes, con o sin adaptaciones razonables
- Permanecer disponible para trabajar en horarios flexibles que pueden incluir madrugadas, tardes, fines de semana, noches y/o días festivos
- Disponible para realizar muchas tareas diferentes dentro de la tienda durante cada turno
Beneficios
- Salarios competitivos
- Oportunidades de crecimiento
- Descuentos en restaurantes para ti y tu familia en cualquiera de nuestros restaurantes
- Plan de jubilación 401K
- Opciones de seguro médico, dental, oftalmológico, por discapacidad, de accidentes, de vida y de telesalud (ofrecido a empleados de tiempo completo solo después de un período de espera)
- Recursos de salud mental
- Tiempo libre remunerado
Si estás buscando unirte a un equipo rápido y divertido, ¡nos encantaría conocerte!
We are an equal opportunity employer and all qualified applicants will receive consideration for employment without regard to race, color, religion, sex, national origin, disability status, protected veteran status, or any other characteristic protected by law.
Colorado siempre ha estado en la frontera de lo casero, lo casero y lo artesanal. En Ale House, está en todo lo que hacemos, desde preparar nuestra comida hasta elegir nuestra cerveza y mezclar nuestros cócteles, abasteciéndonos localmente siempre que podamos. Tenemos una historia con una gran cerveza. Grand Junction es el hogar de la Ale House original de Breckenridge Brewery, un lugar de hospitalidad incomparable en la ladera occidental de Colorado. ¡Así que no es de extrañar que tengamos con orgullo más de 35 grifos giratorios de cerveza artesanal! Nuestro restaurante es lo suficientemente grande para albergar grandes fiestas, pero a la vez íntimo y acogedor en todos los aspectos del espacio. El enorme patio relaja y aviva los sentidos con comidas, bebidas y entretenimiento al aire libre. La comodidad, la diversión y la hospitalidad son la base de todo lo que hacemos en Ale House. Entonces, si te gusta ese tipo de cosas, has venido al lugar correcto para unirte a un equipo increíble.
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