Colorado siempre ha estado en la frontera de lo casero, casero y artesanal. En la Ale
House, está en todo lo que hacemos, desde hacer nuestra comida hasta elegir nuestra cerveza y mezclar nuestros cócteles,
abasteciéndonos localmente siempre que podamos.
Tenemos una historia con una gran cerveza. Grand Junction es el hogar de la cerveza original de Breckenridge Brewery
House, un lugar de hospitalidad incomparable en la ladera occidental de Colorado. Así que no es de extrañar que nos enorgullezcamos
¡Cuentan con más de 35 grifos de cerveza artesanal giratorios! Nuestro restaurante es lo suficientemente grande como para manejar grandes fiestas, pero
íntimo y acogedor en todos los aspectos del espacio. El enorme patio relaja y aviva los sentidos
con comida, bebida y entretenimiento al aire libre.
La comodidad, la diversión y la hospitalidad son la base de todo lo que hacemos en Ale House. Entonces, si te gusta
Ese tipo de cosas, has venido al lugar correcto para unirte a un equipo increíble.
Resumen de posición
Los cocineros de línea preparan la comida según las especificaciones exactas del chef y juegan un papel clave para contribuir a superar las expectativas de nuestros huéspedes.
Responsabilidades
- Configurar y abastecer estaciones con todos los suministros necesarios
- Inspeccionar y limpiar las áreas de preparación de alimentos, como equipos y superficies de trabajo para garantizar prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos
- Preparar alimentos para el servicio (por ejemplo, picar verduras, descuartizar carne o preparar salsas)
- Cocina los elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina
- Responda, informe y siga las instrucciones del ejecutivo o del sous chef
- Limpie la estación y cuide los restos de comida
- Almacene el inventario adecuadamente
- Asegurar que los alimentos salgan simultáneamente, de alta calidad y de manera oportuna
- Cumplir con las regulaciones de nutrición y saneamiento y los estándares de seguridad
- Garantice la frescura de los alimentos y los ingredientes verificando la calidad, realizando un seguimiento de los artículos antiguos y nuevos y rotando las existencias
- Asegúrese de que los alimentos se almacenen y cocinen a las temperaturas correctas
- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los huéspedes
- Responder a los comentarios de los huéspedes con la urgencia y el profesionalismo adecuados
- Capacitar y enseñar a otros empleados
- Completar el trabajo paralelo según las indicaciones del supervisor
- Otras funciones asignadas por la dirección
- Mantiene una asistencia regular y puntual
Calificaciones y requisitos
- Experiencia previa como chef, cocinero o cocinero de preparación en una cocina de alto volumen y ritmos rápidos
- Comprensión de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos.
- Precisión y rapidez en la ejecución de las tareas asignadas
- Familiarizado con las mejores prácticas de la industria
- Capacidad para seguir instrucciones
- Atención al detalle y seguir las reglas de desinfección
- Capaz de permanecer de pie durante un período prolongado de tiempo y levantar hasta 25 libras sin ayuda
- Capacidad para realizar múltiples tareas y mantener la calma y la profesionalidad en un entorno acelerado
- Habilidades de gestión del tiempo
- Mantener una asistencia y puntualidad regulares y constantes, con o sin adaptaciones razonables
- Permanecer disponible para trabajar en horarios flexibles que pueden incluir temprano en la mañana, tarde, fines de semana, noches y / o días festivos
- Disponible para realizar muchas tareas diferentes dentro de la tienda durante cada turno
Beneficios
- Salarios competitivos
- Oportunidades de crecimiento
- Descuentos en restaurantes para usted y su familia en cualquiera de nuestros restaurantes
- Plan de jubilación 401K
- Opciones médicas, dentales, de la vista, de discapacidad, de accidentes, de vida y de telesalud (ofrecidas a los empleados de tiempo completo solo después de un período de espera)
- Recursos de salud mental
- Tiempo libre remunerado
Si está buscando unirse a un equipo DIVERTIDO y de ritmo rápido, ¡nos encantaría conocerlo!
We are an equal opportunity employer and all qualified applicants will receive consideration for employment without regard to race, color, religion, sex, national origin, disability status, protected veteran status, or any other characteristic protected by law.
Colorado siempre ha estado en la frontera de lo casero, lo casero y lo artesanal. En Ale House, está en todo lo que hacemos, desde preparar nuestra comida hasta elegir nuestra cerveza y mezclar nuestros cócteles, abasteciéndonos localmente siempre que podamos. Tenemos una historia con una gran cerveza. Grand Junction es el hogar de la Ale House original de Breckenridge Brewery, un lugar de hospitalidad incomparable en la ladera occidental de Colorado. ¡Así que no es de extrañar que tengamos con orgullo más de 35 grifos giratorios de cerveza artesanal! Nuestro restaurante es lo suficientemente grande para albergar grandes fiestas, pero a la vez íntimo y acogedor en todos los aspectos del espacio. El enorme patio relaja y aviva los sentidos con comidas, bebidas y entretenimiento al aire libre. La comodidad, la diversión y la hospitalidad son la base de todo lo que hacemos en Ale House. Entonces, si te gusta ese tipo de cosas, has venido al lugar correcto para unirte a un equipo increíble.
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